ÚVOD   /    Naši vinaři

Naši vinaři

Vinařství Dobrovolný

Počátky vinařství Dobrovolný se datují od roku 1965, ovšem až v roce 1976 byl zakoupen a zrekonstruován sklep, který je odlišný od všech ostatních v komplexu Modrých sklepů Nový Šaldorf. Odlišuje se klenbou, která připomíná gotické oblouky (ostatní sklepy mají klenbu spíše románského typu). Tento sklep slouží pro zrání a archivaci. Vinařství používá moderní technologie a přibližně 60% hroznů pochází z 16 ha vlastních vinic z tratě Kraví hora a vinice Tři díly v obci Těšetice.